Để duy trì sức khỏe mùa đông, hãy bổ sung 6 thực phẩm dưỡng huyết, bổ khí và an thần này vào chế độ ăn uống của bạn.

Theo bác sĩ William Schaffner từ Đại học Vanderbilt, mùa đông là thời điểm dễ nhiễm trùng hô hấp do việc ở trong không gian kín lâu hơn. Bổ sung sức khỏe để tăng cường sức đề kháng rất quan trọng mùa này. Giáo sư Hoàng Tuệ Bình, bác sĩ Trung Y tại Quảng Đông, cho biết quá trình trao đổi chất chậm lại và dinh dưỡng giảm, khiến cơ thể dễ mắc bệnh, đặc biệt là về đường ruột, mất ngủ, suy nhược và nhiễm trùng hô hấp. Dưới đây là 6 thực phẩm quý trong Đông y để hỗ trợ sức khỏe mùa đông, trong đó có khoai từ, tốt cho người dạ dày kém.

Khoai từ có vị ngọt, tính bình, giúp bổ tỳ, dưỡng âm, dưỡng huyết, tốt cho dạ dày, thận và phổi, nên được sử dụng như một vị thuốc dưỡng sinh trong mùa đông ở Trung Quốc. Theo y học hiện đại, khoai từ chứa amylase và polyphenol oxidase có lợi cho tiêu hóa, giúp tăng khả năng hấp thụ thức ăn, thích hợp cho người bị đau dạ dày âm hư, ăn ít. Có nhiều cách chế biến khoai từ như hấp, nấu cháo, súp, xào hay làm món tráng miệng.

Hạt táo chua, từ quả táo chua dại, đã được sử dụng từ lâu trong y học cổ truyền Trung Quốc, được ghi nhận trong sách Thần nông bổn thảo kinh từ 2000 năm trước. Hạt này được coi là thượng phẩm, có tác dụng bổ dưỡng và được khuyên dùng để kéo dài tuổi thọ.

Hạt táo có vị chua ngọt, tính bình, tốt cho gan, an thần, và hạn chế mồ hôi. Trương Trọng Cảnh, một danh y thời Đông Hán, đã nghiên cứu hạt táo chua để chữa bệnh mất ngủ. Hạt táo giúp điều trị chứng khó ngủ, tim đập nhanh và đổ mồ hôi trộm. Nghiên cứu hiện đại cũng cho thấy hạt táo có tác dụng với bệnh mất ngủ, hồi hộp, suy nhược thần kinh và tiểu đường. Hạt táo có thể được chế biến thành trà, thêm vào cháo hoặc canh, hoặc xào chín và uống nước hãm để an thần.

Đương quy là bài thuốc bổ huyết, thường dùng cho phụ nữ dễ bị thiếu máu và ứ huyết, giúp dưỡng huyết và thúc đẩy tuần hoàn máu, được coi là thánh dược phụ khoa.

Đương quy được coi là thánh dược cho phụ khoa. Tôn Tư Mạc, một nhà y học nổi tiếng thời Đường, đã ghi nhận trong sách Thiên kim phương rằng đương quy có nhiều tác dụng như làm đẹp, dưỡng da và mờ nám. Trương Trọng Cảnh trong cuốn Phương pháp trị bệnh cũng nhấn mạnh đương quy giúp bồi bổ khí khuyết và xua tan cảm lạnh. Canh nấu từ đương quy, gừng và thịt dê rất tốt cho mùa đông, giúp dưỡng huyết, giảm hàn và bổ tỳ. Ngoài ra, trà hoa kim ngân có tác dụng giải nhiệt cho những người thường xuyên bị nóng trong người, đặc biệt là do thói quen ăn uống không lành mạnh. Những người này thường gặp triệu chứng như lở loét miệng, nước tiểu vàng đục và đau họng.

Cần áp dụng các phương pháp thanh nhiệt, giải độc và dưỡng sinh để điều hòa cơ thể. Hoa kim ngân có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, có thể sử dụng bằng cách pha với nước sôi hoặc hãm cùng hoa cúc, hoa nhài, uống sau khi đun sôi. Tuy nhiên, không nên sử dụng hoa kim ngân quá lâu vì có thể gây khó chịu cho đường tiêu hóa.

Nhân sâm là thuốc quý cho những người gầy yếu, mệt mỏi, thiếu sinh lực. Nó không chỉ bổ phổi mà còn bổ tỳ, dưỡng tâm, thận, là lựa chọn hàng đầu để tăng cường sức khỏe.

Ăn quá nhiều nhân sâm, đặc biệt là hồng sâm, có thể làm dễ cáu gắt. Nhân sâm cũng không phù hợp khi bị cảm, sốt hoặc nhiễm trùng. Nên tránh kết hợp nhân sâm với củ cải, trà và các loại thuốc chứa nấm linh chi để bảo đảm lợi ích của nó.

Source: https://afamily.vn/muon-khoe-manh-xuyen-suot-mua-dong-hay-an-6-thuc-pham-giup-duong-huyet-bo-khi-xoa-diu-than-kinh-nay-20201116050524454.chn